Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Italmenedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Italmenedzsert, aki felelős lesz a vendéglátóhelyünk italválasztékának kezeléséért és fejlesztéséért. Az ideális jelölt kiváló ismeretekkel rendelkezik a különböző italok, például borok, sörök, koktélok és alkoholmentes italok terén. Feladatai közé tartozik az italok beszerzése, a készletek kezelése, valamint az italok minőségének és frissességének biztosítása. Az Italmenedzser szorosan együttműködik a konyhai és felszolgáló személyzettel, hogy biztosítsa a vendégek elégedettségét és a magas színvonalú kiszolgálást. Emellett felelős az italokkal kapcsolatos költségvetés kezeléséért és az értékesítési célok eléréséért. Az Italmenedzsernek képesnek kell lennie új italtrendek azonosítására és azok bevezetésére a kínálatba, valamint a vendégek visszajelzéseinek figyelembevételére a szolgáltatások javítása érdekében. Kiváló kommunikációs és szervezési készségekkel kell rendelkeznie, valamint képesnek kell lennie csapatban dolgozni és vezetni azt.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Italválaszték kezelése és fejlesztése
- Italok beszerzése és készletek kezelése
- Italok minőségének és frissességének biztosítása
- Együttműködés a konyhai és felszolgáló személyzettel
- Költségvetés kezelése és értékesítési célok elérése
- Új italtrendek azonosítása és bevezetése
- Vendégek visszajelzéseinek figyelembevétele
- Csapat vezetése és motiválása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Több éves tapasztalat italmenedzseri pozícióban
- Kiváló ismeretek a borok, sörök és koktélok terén
- Kiváló kommunikációs készségek
- Képesség csapatban dolgozni és vezetni
- Költségvetési és készletkezelési tapasztalat
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
- Kiváló szervezési készségek
- Vendéglátóipari tapasztalat előny
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak az italmenedzsment terén?
- Hogyan kezeli a készletek kezelését és a költségvetést?
- Milyen új italtrendeket azonosított és vezetett be korábban?
- Hogyan biztosítja az italok minőségét és frissességét?
- Hogyan motiválja és vezeti a csapatát?
